Vitamin C Có Trong Thực Phẩm Nào? Các Loại Thực Phẩm Giàu Vitamin C Mà Bạn Nên Biết

Vitamin C là một loại vitamin tan trong nước đóng vai trò thiết yếu đối với sức khỏe con người. Vitamin C không được cơ thể sản xuất tự nhiên, do vậy chúng ta cần bổ sung vitamin C thông qua chế độ ăn uống hàng ngày. Bạn có muốn biết vitamin c có trong thực phẩm nào? Hãy cùng nhà Cỏ khám phá những loại thực phẩm giàu vitamin C mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn uống của mình!

Lợi ích của vitamin C với cơ thể con người

Vitamin C là một chất dinh dưỡng thiết yếu mà cơ thể cần để hoạt động hiệu quả. Nó đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng của cơ thể, bao gồm cả việc bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật. Dưới đây là một số lợi ích của vitamin C đối với sức khỏe con người:

• Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp cơ thể chống lại các gốc tự do gây hại. Các gốc tự do có thể gây tổn hại tế bào và DNA, làm tăng nguy cơ mắc bệnh mãn tính. Vitamin C giúp tăng cường chức năng miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm trùng và bệnh tật.

• Vitamin C giúp kích thích sự sản xuất các tế bào miễn dịch, bao gồm cả các tế bào bạch cầu, có vai trò quan trọng trong việc tiêu diệt vi khuẩn, virus và các mầm bệnh khác. Khi cơ thể có đủ vitamin C, hệ thống miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn, giúp cơ thể chống lại bệnh tật một cách hiệu quả hơn.

• Vitamin C đóng vai trò xúc tác quan trọng trong quá trình tổng hợp collagen. Thiếu hụt vitamin C sẽ dẫn đến việc giảm sản xuất collagen, làm suy yếu cấu trúc da, xương cứng lên, gây tổn thương sụn và mạch máu.

• Vitamin C có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, bằng cách bảo vệ mạch máu khỏi bị tổn thương, giảm cholesterol xấu và huyết áp. Ngoài ra, vitamin C còn có tác dụng giảm cholesterol xấu trong máu và giúp điều chỉnh huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

• Vitamin C là chất có khả năng chất chống oxy hóa mạnh mẽ, nhờ đó bảo vệ các tế bào khỏi bị tổn thương bởi các gốc tự do. Nhờ đó làm chậm quá trình lão hóa và giữ gìn làn da tươi trẻ, mịn màng.

10 thực phẩm giàu vitamin C tốt cho cơ thể

Để đảm bảo cơ thể nhận đủ lượng vitamin C cần thiết, bạn nên bổ sung vitamin C từ nguồn thực phẩm tự nhiên. Dưới đây là 10 thực phẩm giàu vitamin C mà bạn nên biết:

Ớt chuông

Ớt chuông là một loại trái cây giàu vitamin C. Mỗi quả ớt chuông đỏ chứa khoảng 100mg vitamin C, tương đương với 111% lượng vitamin C cơ thể cần mỗi ngày. 

Bạn có thể sử dụng ớt chuông trong nhiều món ăn như salad, súp, xào, nấu canh,... Tuy nhiên, khi ớt chuông đỏ khi nấu lên sẽ khiến lượng vitamin C bị sụt giảm, vì thế bạn nên ngay sau khi nấu hoặc ăn tái để đảm bảo đạt được những lợi ích tốt nhất.

Bưởi

Bưởi là loại trái cây chứa nhiều vitamin C, mỗi quả bưởi cung cấp khoảng 60mg vitamin C. Bưởi có thể được sử dụng để ăn trực tiếp, ép nước, làm sinh tố, salad.

Ngoài ra, bưởi rất giàu vitamin C và A, B, kali, canxi và magiê. Việc ăn bưởi giúp bạn kiểm soát cân nặng tốt, làm giảm nguy cơ bị đột quỵ.

Cam

Cam là một loại trái cây phổ biến, giàu vitamin C, chứa khoảng 50mg vitamin C trong 100g. Cam có thể được ăn trực tiếp, ép nước, làm sinh tố, salad,... Ngoài ra cam còn cung cấp nhiều folate, kali, vitamin A, canxi, vitamin B6, axit pantothenic, chất xơ và magie.

Việc ăn cam sẽ giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, tăng cường chức năng não, giúp cho làn da thêm phần khỏe đẹp hơn.

Dứa

Dứa là loại trái cây giàu vitamin C, chứa khoảng 45mg vitamin C trong 100g. Dứa có thể được sử dụng để ăn trực tiếp, ép nước, làm sinh tố, salad,... Dứa không chỉ chứa hàm lượng lớn vitamin C, mà còn là nguồn bổ sung chất xơ và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác. 

Ăn dứa giúp hỗ trợ tiêu hóa, tăng khả năng miễn dịch. Nhiều nghiên cứu còn cho thấy ăn dứa còn mang lại những lợi ích tiềm năng cho sức khỏe tim mạch.

Kiwi

Kiwi là loại trái cây giàu vitamin C, chứa khoảng 93mg vitamin C trong 100g. Kiwi có thể được sử dụng để ăn trực tiếp, ép nước, làm sinh tố.

Ngoài vitamin C kiwi còn là nguồn bổ sung vitamin K và E, kali, đồng và folate dồi dào,.. rất tốt cho da, mắt, tim, xương và miễn dịch.

Củ cải

Củ cải là một trong những thực phẩm sở hữu nguồn vitamin C dồi dào. Vitamin C kết hợp với hydrat cacbon trong củ cải giúp mang đến nhiều lợi ích về sức khỏe.

Ngoài ra, củ cải còn được biết đến như một loại thực phẩm có khả năng chống lại virus hiệu quả. 

Cải xoăn

Cải xoăn là loại rau giàu vitamin C, chứa khoảng 50mg vitamin C trong 100g. Cải xoăn có thể dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau vô cùng hấp dẫn và bổ dưỡng.

Không chỉ là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, cải xoăn còn chứa nhiều vitamin K có lợi cho sức khỏe của xương.

Cà chua

Cà chua là loại trái cây giàu vitamin C, chứa khoảng 15 mg vitamin C trong 100g. Ăn cà chua hàng ngày rất tốt, nhiều người cho rằng việc nướng cà chua sẽ làm tăng hàm lượng lycopene, tuy nhiên điều này lại làm giảm hàm lượng Vitamin C.

Hãy ghi nhớ rằng nên ăn đúng mùa, không nên sử dụng cà chua đóng hộp sắn, Nên ăn cà chua tươi ngon để đảm bảo hàm lượng dưỡng chất dồi dào và không chứa độc tố. 

Súp lơ xanh

Nếu bạn đang tìm kiếm thực phẩm giàu vitamin C thì súp lơ xanh chính là một trong những gợi ý hàng đầu dành cho bạn. Súp lơ xanh là loại rau giàu vitamin C, trong súp lơ có chứa khoảng 60mg vitamin C/100g. 

Sup lơ không chỉ giàu dưỡng chất mà còn rất ngon, chúng có thể là nguyên liệu cho nhiều món ăn khác nhau như: luộc, xào, nấu canh,...

Đậu Hà Lan

Đậu Hà Lan không chỉ là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, mà đây chúng ngòn cung cấp nhiều dưỡng chất khác như: protein, chất xơ, vitamin A, folate, phốt pho, B6, niacin, vitamin K, mangan, thiamine, magie, riboflavin, đồng, sắt, kẽm và kali.

Ăn đậu Hà Lan giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ giảm cân cũng như cung cấp protein giúp kiểm soát lượng đường trong máu, giúp hệ tiêu hóa thêm khỏe mạnh.

Việc nắm rõ vitamin c có trong thực phẩm nào sẽ giúp bạn đọc biết cách bổ sung sao cho hợp lý. Có thể thấy Vitamin C là một loại vitamin thiết yếu cho cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe, bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật. Bổ sung vitamin C từ nguồn thực phẩm tự nhiên là một trong những cách an toàn và hiệu quả nhất. Hãy bổ sung vitamin C cho cơ thể bằng cách ăn nhiều trái cây và rau củ giàu vitamin C mỗi ngày để duy trì sức khỏe tốt.